9月29日の日替わりランチは、

焼肉ビビンバ
えのきとわかめのスープ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

9月最後の日替わりランチです。初めてビビンバに挑戦しました。もやし、ほうれん草、大根とにんじんの3種類のナムルと焼肉を乗せたビビンバです。韓国料理は野菜がたくさん食べられるので、バランスがいいですね。10月からはメニューもすこし変更します。お楽しみに！

9月28日の日替わりランチは、

チキンときのこのクリーム煮
五穀ご飯
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

涼しくなってきたので、久しぶりにクリーム煮をつくりました。舞茸と椎茸をたっぷり入れて、秋の風味です。私事ですが、ハワイに一年住んでいて、一番恋しかったたべものがきのこでした。季節があるって素敵なことですね。栗ご飯もいいですねえ・・。検討しておきます。

9月27日の日替わりランチは、

ひき肉と野菜のボロネーズ風スパゲッティ
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

ポロネーズ風というのはミートソースのことです。レトロカームカフェのポロネーズは野菜がいっぱい入っているので、栄養のバランスもいいですよ。パスタはフェデリーニという、スパゲッティより少し細めのものを使います。茹でるのに6分ほどかかりますので、ちょっとお待ちくださいね。

9月25日の日替わりランチは、

チキンとかぼちゃとひよこ豆のカレー＆ライス
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

ひよこ豆は皮をむいてあるタイプなので、見た目はコーンみたいです。辛目のルーに甘いかぼちゃとひよこ豆が良く合います。
涼しくなってきたので、すこしボリュームのあるカレーにしてみました。そろそろ温かメニューもいい季節でしょうか？

9月22日の日替わりランチは、

照り焼きハンバーグ、なすとベーコンのソテー添え
桃色ごはん、プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

桃色ごはんって何だ？って思われると思いますが、私もどうネーミングしたらいいのかわからず・・。赤米や高きびなどの雑穀でピンク色に炊き上がるご飯です。美容にもいいそうですよ！

9月21日の日替わりランチは、

肥後鶏の香草パン粉焼きラタトゥイユソース
にんじんご飯(予定)
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

つい最近まで積乱雲が湧いて雷が鳴っていたのに、もうすっかり秋の雲ですね。空がたかくなってきました。
肥後鶏の胸肉をパン粉焼きにして、なすやピーマンの入ったラタトゥイユのソースを添えてます。

9月20日の日替わりランチは、

アヤムゴレン（インドネシア風フライドチキン）
ターメリックライス
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

アヤムゴレンは、インドネシア風のカレーっぽいソースに漬け込んだ鶏肉を揚げてあります。エスニックなランチをどうぞ！

ひょろひょろだった脇芽が、しっかりと伸びてきました。


2枚の葉っぱの間には、ちっちゃな芽が付いています。


これが蕾になるのかも？！もう数日したら正体が判明すると思います！乞う、ご期待！！

9月15日の日替りランチは、

チキンと白いんげん豆のカレー＆ライス
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

カレーが最近好評なので、また作っちゃいました。以前のブログにも書きましたが、レトロカームのカレーはバングラディシュ人のスパイス屋さん直伝のカレーです。なので、家庭で作るカレーとは一味違うカレーだと思いますよ！ちょっと辛めですが、野菜の甘みやスパイスの香りで、とても食べやすいカレーになってます。

9月14日の日替わりランチは、

スペイン風オムレツとトマトソースパスタ
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

スペイン風オムレツは、じゃがいもの入った厚焼き玉子みたいな感じです。トマトソースパスタは、アラビアータ風のピリッとからいソースをショートパスタに合わせました。

9月13日の日替わりランチは、

ハンバーグのデミグラスソース煮込みとバターライス
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

ひと雨ごとに涼しくなっていくようですね。栗や松茸など、秋の味覚は本当に豊かで、日本人でよかった〜と思います。
秋なすやしめじのたっぶり入ったデミグラスソースで、手作りハンバーグを煮込みました。バターライスを添えて、洋食屋さん風です。

9月11日の日替わりランチは、

ビーフと野菜のカレー＆ライス
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

日曜日のお昼過ぎは、すごい雷と雨でしたね。突風も吹いてびっくりしました。
前回のビーフカレーがとても好評でしたので、気をよくしてまたつくりました。ちょっとおしゃれに、ズッキーニやエリンギ、かぼちゃなどをいれてます。いつものように、スパイスを自分でブレンドし、玉ねぎなど野菜の自然なとろみで、サッパリ系のカレーです。

9月8日の日替わりランチは、

豚薄切り肉ときのこの和風クリームソース・フィジリ
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

和風クリームソースには、ちょっぴり和風の隠し味と、椎茸、舞茸、ポルチーニ茸もちょっとですが入ってます。フィジリは、ねじのような形のショートパスタです。ソースが絡みやすくて、美味しいですよ。

お店のティアレにちょっと変化がありました。
どんどん上に伸びていた先端に、脇芽が出てきたんです。


ちょっと解りにくいかもしれませんが、細いひょろ〜とした芽が写真の中央あたりにあります。どうもこれが花芽になるのでは・・と期待が膨らんでいます。いつも3枚ずつ葉っぱがでてくるのですが、この脇芽は2枚。今までとはちょっと様子が違うんですよね〜。太陽大好きなティアレちゃんなので、秋が深まる前に、なんとか一花咲かせて欲しいものです！がんばれ〜！

9月7日の日替わりランチは、

小エビ入りナシゴレン（インドネシア風チャーハン）
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

ナシゴレンは、インドネシアで買ってきたスパイスを使って作ったので、ちょっと辛めです。きゅうり、トマト、玉子焼きなどのトッピングで辛さが和らぐと思います。

9月6日の日替わりランチは、

タイ・グリーンカレー＆ライス
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

見た目は白くてクリーミーな感じですが、結構辛いです。なす、たけのこ、きのこなど、野菜もたっぷりで、ヘルシーですよ。

9月4日の日替わりランチは、

荒挽きソーセージ入りジャーマンポテト（バゲット付き）
グリーン･サラダ
コーヒーまたは紅茶

プチデザートは、マカロン、パウンドケーキ、柚子シャーベットのいずれかです。

ジャーマンポテトは、じゃがいもとソーセージのチーズ焼きみたいな感じです。

日替わりランチは平日限定なのですが、気まぐれにパスタランチを作りました。

ベーコンとナスのトマトソース・スパゲッティ
プチサラダ
コーヒーまたは紅茶　のセットで750円です。

ご注文をうけてからパスタを茹でますので、ちょっとお時間をいただきますが、よろしくお願いします。